築地 おいしい美味しい料理研究所

天然素材を簡単においしく、おしゃれに… おいしい美味しい、レシピブック。

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皮剥の煮付け

刺身もいいが、煮付けもいい。
どちらの場合も、まさしくキモがキモだ。

c_kawahagi_dishup.jpg


【材料】
皮剥

【作り方】
皮剥は、きれいに皮を剥いておき、水+酒の同割りに適宜醤油を落とし、砂糖を加えた地を沸騰させ、中火で落としぶたをして煮あげる。

調理時間:20分



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  1. 2005/04/25(月) 12:52:23|
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井上明

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