築地 おいしい美味しい料理研究所

天然素材を簡単においしく、おしゃれに… おいしい美味しい、レシピブック。

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なめた鰈

IHのコンロが数千円で手に入るということは、
煮魚は、世界一簡単な料理になったということだ。




今日は、なめた鰈。八寸の鍋が使用中だったので、厚手の鉄のフライパンで仕事。
煮汁をひたひたに、というわけにはいかなかったが、
ま、この通りフォイルで蒸し煮。仕上げはarroséで

魚体は女の子だったけど、男の子も美味しいんだよね、これ。







もっと美味しい情報 ▼手打ちそばLove ▼築地そばアカデミー ▼All About Japanそば ▼川越蕎麦の会 ▼エレクター屋 ▼Tsukiji Soba Academy




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  1. 2007/12/18(火) 22:08:14|
  2. ▼魚介類・海産物|
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井上明

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