築地 おいしい美味しい料理研究所

天然素材を簡単においしく、おしゃれに… おいしい美味しい、レシピブック。

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[Oven] ポテトグラタン

オブントースターで作る・一人か二人のための 簡単料理
【ポテトグラタン】




[材料]1-2人前
男爵 1個
長芋 100g
牛乳 大さじ2
パルミジアーノ・レッジアーノ 適宜
鴨脂またはサラダオイル等の油脂 少量

[作り方]
男爵は薄く薄くスライスして、全体量の1%の塩で軽くもむ
長芋をすり下ろし牛乳とまぜてソースにする
油脂を塗った耐熱皿に男爵とソースを交互に乗せていく
適宜量のパルミジアーノ・レッジアーノをおろしてまぶす
オブントースターをコールドスタートで15分でできあがり

耐熱皿に仕込んだ様子はこの通り







もっと美味しい情報 ▼手打ちそばLove ▼築地そばアカデミー ▼All About Japanそば ▼川越蕎麦の会 ▼エレクター屋 ▼Tsukiji Soba Academy

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  1. 2009/02/03(火) 22:19:24|
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井上明

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